2026年1月28日至30日，福建技术师范学院食品与生物工程学院“闽台食韵·筑梦将乐”实践队在三明市将乐团县委、福建技术师范学院团委及福建技术师范学院食品与生物工程学院党委的支持下，前往三明将乐开展为期三天的寒假“返家乡”社会实践活动。本次活动紧扣“追寻足迹激发文化创新创造活力”主题，以闽台食品文化为纽带，深入乡村一线，探寻非遗传承与乡村振兴的融合发展路径，展现出新时代青年学子的担当与活力。

实践首日，队员们走进将乐县常口村。在生态文明实践现场教学点，队员们深入了解 “青山绿水是无价之宝”的实践成果，感受生态保护与经济发展协同推进的生动范例。

在邱彩立的悉心指导下，队员们亲手体验非遗擂茶制作技艺，将芝麻、茶叶、陈皮等食材放入擂钵中细细研磨，在捣杵起落间感受传统技艺的匠心传承。邱彩立还向队员们讲述了她改造自家庭院开办擂茶馆，以擂茶为媒带动乡亲发展庭院经济、端起“生态饭碗”的故事，让大家真切体会到文化传承与生态富民的深度融合。

次日，实践队聚焦乡村产业发展，先后走访黄潭镇西湖红糖生产基地、南口镇蛟湖村、福建柳澜文旅发展有限公司及赛园食品有限公司。作为将乐县红糖协会龙头企业，该红糖生产基地兼具非遗技艺工坊与现代化专业器材，非遗工坊内，传承两千余年的古法红糖熬制工艺令人赞叹，队员们还实地参观了用于古法手工红糖制作的百年古磨。值得一提的是，将乐红糖制作技艺于2023年获评省级非物质文化遗产，传承人肖六金在技艺保护与推广中发挥核心作用，其打造的红糖产品于2024年斩获“海峡两岸最佳伴手礼奖”，成为联结两岸情感的甜蜜载体。此外，实践队们以该技艺为题材设计文创产品，推动非遗“活态”传承，队员们对此展开深入了解，探讨非遗与产业融合的更多路径。同时，队员们还调研了闽台文旅合作、农产品深加工及产业链构建情况，实地感受老字号企业通过技术升级与模式创新，为相关企业未来开展闽台合作、助力乡村振兴注入的强劲动能，深切体会到产业赋能乡村发展的蓬勃活力。（福建技术师范学院食品与生物工程学院：庄舒敏、张恩恩）