在职业教育深化产教融合的背景下，眉山职业技术学院旅游与财贸学院党总支联合眉州东坡集团等多方党组织，创新打造“联盟共建、资源共享、活动共办、人才共育”的“四共”党建新模式，将党建引领与东坡饮食文化传承、餐饮人才培养深度融合，探索出一条“党建红”引领“产业兴”的特色发展路径。

一、联盟共建，筑牢校企协同的组织根基

（一）跨领域党组织凝聚多方力量

由学院党总支牵头，联合眉州东坡川菜学院临时党支部、眉州东坡集团眉山党支部、岷江东湖饭店联合党支部等，成立“东坡饮食文化传承党建联盟”。这一跨行业、跨领域的党组织架构，打破了校企间的体制壁垒，形成“高校+企业”的协同工作网络，为文化传承提供了坚强的组织保障。

（二）党建联席会议制定发展方向

党建联盟每季度召开联席会议，围绕“东坡文化传承标准化建设”“产学研融合创新”等核心议题，制定年度工作计划。各方代表聚焦文化传承痛点，如菜品标准化缺失、人才培养与市场需求脱节等问题，共同研讨解决方案。通过将党建工作与业务目标深度绑定，确保东坡饮食文化传承工作有序推进。

（三）“双带头人”机制引领创新实践

建立“双带头人”培养机制，选拔既懂党建又精通东坡饮食文化的党员教师（包含天府名厨等党员教师、眉州东坡行政总厨等企业技术骨干）担任项目负责人。截至目前，已培育10余名“双带头人”，带领团队开展东坡饮食文化的研究、教学和实践活动，推动理论研究与实践应用双向突破。

（四）“灶台党课”创新组织生活形式

将“三会一课”融入专业实践场景，在烹饪实训室开设“灶台党课”。党员教师边示范东坡菜制作，边讲解“东坡肉”“东坡肘子”等菜品的历史渊源；在茶艺大师工作室开展“非遗东坡点茶主题党日”活动，党员师生通过研习宋代点茶技艺，感悟东坡茶文化内涵。此类创新形式使组织生活更具吸引力，还进一步提升了党员对东坡饮食文化的认识和传承意识。

二、资源共享，打造文化传承的特色平台

（一）高校智库赋能人才培养体系

学院发挥科研与人才优势，构建东坡饮食文化课程群，组建由教授、省技能大师、天府名厨、行业大师等组成的教学团队，开设《东坡菜制作技术》《东坡饮食文化》《东坡茶文化》等3门特色课程。立项《“东坡味道”川厨人才培养路径探索与实践》等省级课题2项，获校级教学成果特等奖、一等奖各1项，为文化传承提供理论支撑。

（二）企业资源夯实实践教学基础

校企共建“东坡美食研发中心”“东坡饮食文化体验馆”等实训基地。眉州东坡集团投入200万元设备，岷江东湖饭店提供真实服务场景，学生可在基地完成从菜品研发到餐饮服务的全流程实践。近三年，累计500余人次参与实训。

（三）多方协同构建标准化体系

校企联合政府、行业协会，成立“东坡故里·东坡宴研发中心”，制定《东坡菜烹饪工艺技术规范》15项、茶类标准规范3项，规范了东坡菜的制作工艺和质量要求。近年党员教师团队应邀参加“中华川菜·世界品味”外交品牌活动，赴成都展示“东坡故里·东坡宴”，推动标准化菜品走向国际交流平台。

三、活动共办，创新文化传播的多元路径

（一）品牌活动激活文化影响力

校企联合举办“东坡饮食文化节”“非遗美食·东坡味道”“非遗东坡传统点茶技艺传承与创新比赛”等系列活动。“弘扬三苏文化，传承东坡味道”东坡肘子厨艺比赛吸引200余名选手参赛，“国庆好‘食’光”非遗美食节活动吸引了2000余人次驻足观看、品尝。企业厨师现场展示创新东坡菜，包括“东坡秘制红烧肉”“东坡熏鱼”等，校企联合研发推出新品20余种，形成“以赛促研、以节促传”的良好生态。

（二）“党建+直播”拓展传播场景

创新“党建+直播带货”模式，党员主播团队定期直播东坡美食制作过程，推广东坡泡菜、永丰大米等特色产品。“东坡饮食文化节”等活动吸引超10万人次参与，线上直播观看量达500万次，带动相关企业销售额增长30%，相关文创产品销售额突破500万元，实现文化传播与经济效益双提升。

四、人才共育，培育文化传承的中坚力量

（一）“双导师制”深化产教融合

实施“双导师制”人才培养计划，校内党员教师负责理论教学，讲解东坡饮食文化内涵；企业党员骨干指导实践，传授前沿烹饪技术。近年来，学生在国家级技能大赛中获得银牌1项，省级职业技能大赛中获得一等奖10项、二等奖9项、三等奖5项。同时，学院成功开设10余个订单班，培养出800余名掌握东坡饮食文化与烹饪技艺、茶艺的专业人才，成为文化传承的主力军。

（二）“双向流动”优化师资结构

建立校企人才交流机制，选派20名教师到眉州东坡等企业实践，参与菜品研发与管理；邀请10名企业技术骨干入校授课，开设“大师讲堂”40余场。教师实践案例融入教材，开发课程内容与行业需求深度匹配的《东坡饮食文化》等9本特色教材。

“东坡饮食文化传承党建联盟”模式入选党建标杆院系建设案例，相关经验被《中国教育报》报道2次，吸引22所兄弟院校考察学习，成为职业教育领域“党建+文化传承”的典型范式。下一步，学院将继续深化“四共”党建模式，推动东坡饮食文化传承与现代职业教育深度融合，为培养更多具有文化自信的高素质技术技能型人才、助力中华优秀传统文化传承发展贡献职教力量。（袁娇、杨光辉、张科、祝书琪）