江西小炒看庐陵，庐陵小炒看永新，永新小炒没有4A级的卖相，但有5A级的味道。位于泉南高速的永新服务区持续“火辣”，这个五一假期，永新服务区江西小炒门店让川湘的旅客们得到舌尖上的满足，并把永新味道留在记忆中。

川湘司乘之光，永新小炒平价实惠。泉南高速承载湖南、云南、贵州、四川的司乘旅客居多，菜系的风味都有很多相似点：辣、香、鲜，而相比起江西小炒，永新菜系口味更咸香鲜辣、热烈醇厚，莲花血鸭、永新腊肉、小炒肉等几道风味菜，尤其适合放辣椒，能做的有滋有味，格外下饭，平价实惠的菜单价几乎和城市店价格持平，例如一盘小炒肉加米饭仅38元，米饭还能免费续，让很多司乘旅客纷纷停下脚步，坐下入席吃到饱腹。

坚决不做预制，主打一个鲜香安全。整个“江西小炒”档口是半开放式结构，明厨亮灶，顾客可以现场选材，看菜点餐，食客来到小炒店内，先对着满满当当的保鲜柜点餐——老板当天早上采购的时令蔬菜、提前熏制的永新腊肉、炸好的小河鱼，通通摆出来，顾客一边点餐，店员一边报价格，下单后厨师立刻切配下锅，颠勺铿锵间火光四射，“您好，永新小炒肉来咯”，不到十分钟，一盘满当当的小炒肉热气腾腾地端到顾客面前。

据悉，服务区内开放“江西小炒”后服务区餐饮营业额显著提升，以往，很多的司乘在自助餐、小吃、拉面档口前徘徊，现在则多了一份选择，更多司乘更愿意坐在一桌，点上几道“江西小炒”更显惬意。到了中午、晚上的饭点，店内更是座无虚席。司乘旅客吃的放心满意，服务区口碑也显著提升，回头客也更越来越多。“现在很多餐厅都是预制食品，没有新鲜的食材，这里的菜品现炒现卖让人很放心，口味也不错，我下次还会再来。”一位常年跑货运的司机胡师傅说道。

下一步，永新服务区“江西小炒”门店将持续融入永新特色，如引进“永新十大罗碗”等特色美食，“十大罗碗”承载着永新人对美好生活的愿景，也承载着他们在外奔波的乡愁，永新服务区将不定期推出新菜品，把好食品安全关，不断服务司乘旅客的美好出行需求。