天刚蒙蒙亮，陕西黄官酒业有限公司就热闹了起来，公司销售负责人何金霖早早地就来到了厂里，他和工人一起，将昨天连夜打包好的产品搬上货车。近日的一场电商直播中，黄关黄酒卖出6000多单，单日线上销售额突破百万，成功火爆出圈。

“感谢各位粉丝朋友们的助力，这几天我们网上销量嗖嗖嗖地往上涨，为了让大家尽快收到非遗黄酒，我们组织了大量工人打包发货。”何金霖一边发货，一边拿出手机拍摄短视频记录下自己的喜悦时刻。

酿酒历史可追溯到650多年前的黄官酒业有限公司，位于汉中市南郑区黄官镇的青龙河畔，是西北地区最大的陶坛储酒企业。其传承的“黄关黄酒复酿技艺”更是被列为陕西省非物质文化遗产名录，在陕甘川渝及毗邻地区，黄关黄酒可谓家喻户晓。

选米、浸渍、蒸饭、落缸......陕西黄官酒业有限公司的负责人宋伟向大家介绍起了酿造工艺。为了保持最佳的品质，酿酒师傅在酿造过程中，始终遵循古法复酿技艺，按照“夏采曲、秋收粮、冬酿香醪、春出美酒”的酿造工艺，保证每一杯黄酒滋味香醇，回味悠长。

在千百年的传承中，黄关黄酒的酿造技艺随着时间的沉淀更加纯熟，但是产品线单一，酿造过程人工成本居高不下却成了制约黄关黄酒发展的瓶颈。近年来，黄官酒业有限公司瞄准技术投入这一关键环节，加大了创新力度，在产品上求新，在工艺上求精。

“传统的黄酒生产工艺中，榨汁是靠人工木榨汁，不仅费力气，效率还不高。现在我们引进了电脑控制一体化技术，生产时只需输入进酒温度和出酒温度就可以了。”宋伟介绍道，近年来厂里新建成了日产10万瓶的灌装生产线，在原有的“黄关黄酒”基础上，结合桂花、青梅、百草曲等原料，开发出了“黄关桂花”“黄关青梅”等一系列新产品，深受市场的青睐。

“新产品开发上投入的力度越来越大，市场口碑和反响也越来越好。现在企业研发费用加计扣除的比例达到了100%，我们在研发上投入的越多，在计算所得税时扣除的也越多。”宋伟表示，“去年以来，公司共享受各类税费优惠14万多元，确实减轻了我们的负担，走创新发展之路的底气更足了。”

在企业发展背后，离不开税务部门的支持。南郑税务部门持续深化“政策找人、服务上门”工作机制，根据企业经营管理特点和行业特征，依托征纳互动平台、“云”管家等渠道，实现了“纳税人线上一键呼叫、税务干部在线接单、税务管家上门服务”服务模式，高效解决办税难题。

“黄官虽小，但是也有美酒飘香，欢迎大家来到陕西，来到黄官，品尝一下我们的黄关美酒。”在陕西黄官酒业有限公司的直播间内，宋伟向观众发出了诚挚的邀请。(胡枭)