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泸州市景坡路幼儿园开展食品安全专题培训活动
2024-10-18 16:05
来源：中国网
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为进一步加强幼儿园食品安全工作管理工作，明确厨房各个环节的要求和责任分工，营造良好的食品安全环境，2024年9月13日下午，四川省泸州市景坡路幼儿园开展了主题为《“厨”心坚守 “食”刻安全》食品安全专题培训活动。
本次培训活动分为三个篇章进行。食品安全培训篇：食堂食品安全总监从食品安全管理、食品安全事故处置预案、检查防范措施的落实等方面，围绕食堂从业人员个人卫生与健康、正确的储藏温度、严禁交叉感染、一清二洗三消毒、正确烹饪与冷却等问题进行了培训。食品安全考核篇：本次考核采用现场抽问的形式进行，问题涵盖了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各方面，食堂工作人员积极应答，展现出了较高的专业素养和食品安全意识。托班膳食管理篇：参会人员针对托育食谱的制定、幼儿的就餐喜好等多个方面展开激烈研讨，所有人畅所欲言，提出了合理化的意见和建议，共同探究科学饮食策略，确定托班幼儿膳食管理下一步工作方向。
通过本次培训，食堂工作人员进一步明确了岗位职责，强化了食品安全意识与责任感。泸州市景坡路幼儿园将继续坚持高标准、严要求、常态化开展食品安全检查，不断提升食堂服务质量，守护师幼舌尖上的安全。(泸州市景坡路幼儿园 唐益鑫)
【责任编辑：徐海波】
